Rezeptvorschlag

Fedlkoch

½ kg Butter oder Margarine in ½ l Milch zergehen lassen, etwas Salz, einige Gewürznelken und 3 Packerl Vanillezucker dazugeben. Das Ganze gut auskochen lassen. Danach 1 kg Mehl einrühren und ca. 1/8 Tasse Grieß dazugeben. Alles gut umrühren und ins Rohr stellen (ca. 150°, ca. ½ Stunde) und ab und zu durchrühren. Noch warm Knödel formen, ca. 2 Tage kühl und trocken rasten lassen und danach die Knödel zerreiben. Fedlkoch mit Zucker (ev. Rosinen und Zimt) servieren.

Dazu ein Musikvorschlag: Im Hintergrund Volksmusik von „Fiedlkouch“.

Guten Appetit!